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食品安全心惊肉跳系列之一案例分析

江苏恒久律师事务所 食品安全专职律师



上海染色馒头案是最高人民法院公布的2011年四大食品安全案件之一。上海盛禄食品有限公司分公司因使用柠檬黄色素生产染色馒头，2011年9月26日，上海市宝山区人民法院以生产、销售伪劣产品罪判处其法人代表叶维禄有期徒刑九年，并处罚金六十五万元；判处销售经理徐剑明有期徒刑五年，并处罚金二十万元；判处生产主管谢维铣有期徒刑五年，并处罚金二十万元。轰动全国的染色馒头案似乎告一段落，有个完美的结局。在大家拍手称快的时候，如果我说，叶维禄、徐剑明、谢维铣他们其实很冤，你信吗？



（一冤：）从食品行业惯例来看，食品工业是我国快速发展的新兴工业。我国改革开放30年来，各行业都在响应国家的号召“步子再大一点”以提高创造力。长期以来，食品企业为了提高市场占有率、提高技术含量，不断进行技术改进、技术更新，成就有目共睹。已经形成了部分官方行业标准的制订滞后于企业行为、行政管理机关由于缺少创新技术的实践机会而对企业适当放松管理的行业习惯。在这种依然形成的现实条件下，突然要求食品行业严格按照相关标准、法规执行，当然会暴露出很多违法违规现象。从这个角度来说，染色馒头因此而被判刑是否比窦娥还冤呢？



如果说，改变一些坏的习惯和做法，总要有人付出代价，那么上海染色馒头案的冤情还不止于此。



（二冤：）从生产技术上来看，如果不是有关部门的放松管理，食品生产者就会从技术上提高食品的安全性。比如说，食品生产者完全站在消费者利益的角度，上海盛禄食品有限公司分公司在食品技术上下点功夫，把柠檬黄改成天然β-胡萝卜素，把甜蜜素改成天然甘草提取物，不仅改善了馒头色、香、味，也增加了很多营养健康功能，在申请馒头的企业标准时，天然β-胡萝卜素作为营养强化剂、天然甘草提取物作为甜味剂和增香剂添加在馒头中被批准是很可能的，消费者也会欣然接受的。相反，在馒头中添加柠檬黄和甜蜜素由于缺少必要性是不可能被批准的，消费者也绝不会接受的。技术上的失之毫厘，其结果却是牢狱之灾与企业腾飞之天壤之别，他们在监狱里是不是悔青了肠子、后悔叫冤呢？




（三冤：）从食品生产者对食品安全性的认识来看，很多半路出家及食品专业的人员都有这样的意识：食品生产不是制造原子弹，不需要什么技术，门槛低。只要对人体无害，就可行。其实恰恰相反，食品技术是严谨的综合性技术，食品添加剂是食品工业的灵魂，用得好是天使，用不好是魔鬼。染色馒头的生产者就是由于这种错误的认识造成的恶果，他们在馒头中添加的柠檬黄甜蜜素不可能超过饮料中的人体摄入量，对人体不会造成什么危害，认为当然是安全的，因此被判刑，他们及很多食品同行怎么可能会认为不冤呢？要知道，在众多让人心惊肉跳的食品安全案件中，只有上海染色馒头案是因为食品添加剂使用不当而被判刑的重大案件，其他重大案件大都是因为在食品中添加各类添加剂或有害物质而不是食品添加剂，与染色馒头案有本质区别。



(四冤:)从司法角度来说，法院以生产销售伪劣产品罪对其定罪量刑似乎是适当的、无可争议的，事实果真如此吗？根据食品安全法第十六条第一款的规定：“食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据”， 对食品安全实施监督管理应该包括行政、司法等所有监督管理，食品安全风险评估制度是食品行业安全管理的前置制度，是处罚食品违法犯罪行为的必经程序。对染色馒头的风险评估结果应该是对被告人的主观恶性、客观危害性认定的法定的科学依据，对于其定罪量刑起到重要作用。对于染色馒头案有没有对其安全风险评估作为定罪量刑的科学依据未见报道，所以笔者认为有商榷的余地。



(似乎不冤：)从法律的本质来看，马克思《资本论》以大量经济现象阐述 “法是统治阶级意志的体现” 。染色馒头是对广大消费者利益的侵害，对染色馒头案的从重审判，体现了我国法律是维护广大人民群众利益的、是人民群众意志的体现，人民群众是我国的统治阶级，是国家的主人，凡是危害人民利益的行为必将受到严厉的惩罚。另外，法院对叶维禄、徐剑明、谢维铣判刑不是对他们个人的惩罚，而是对整个食品行业松散型管理的惩罚，标志着食品行业松散型管理的终结，严格管理的开始。对所有食品必须要求100%的安全，必须严格符合我国各项法律的规定。也只有如此严格管理，才能保障消费者的安全、同时促进我国食品工业快速、健康、安全发展。从这个角度看，他们被判刑，又似乎不冤。



笔者谨以多年食品专业工作经验及专业律师的角度谈谈个人看法，抛砖引玉。接下来请关注食品安全心惊肉跳系列之二 因瘦肉精被判刑冤不冤？？


来源：食品安全律师网www.foodslawyer.com

陕西省人民政府


陕西省《国营企业职工待业保险暂行规定》实施办法
陕西省人民政府



第一条 根据国务院《国营企业职工待业保险暂行规定》（以下简称《暂行规定》），结全我省实际情况，制定本办法。
第二条 本办法适用的对象：
（一）依照《企业破产法》宣告破产的企业职工和濒临破产的企业法定整顿期间被精减的职工；
（二）符合国务院《国营企业实行劳动合同制暂行规定》第九条、第十二条、第十五条规定，终止、解除劳动合同的人；
（三）按国务院《国营企业辞退违纪职工暂行规定》以及经企业职工代表大会或职工大会通过并向当地劳动部门备案的有关规定辞退的职工。
待业职工由管理待业救济工作的机构建档、建卡并进行管理。
第三条 企业缴纳职工待业保险基金的计算基数，为本企业当月劳动工资统计报表中的职工标准工资总额。机关、团体和事业单位缴纳待业保险基金的基数，为本单位当月劳动合同制工人的标准工资总额。
第四条 职工待业保险基金存入银行后，由银行按城乡个人储蓄存款利率支付利息，并由所在县（市、区）主管职工待业救济的机构作为职工待业保险基金统筹使用。
第五条 省、地、县财政应为支付职工待业救济金提供周转金。提供周转金的数额，每年不少于所属企业全体职工第一个月标准工资总额的百分之一。
第六条 职工待业保险基金，由地、市、县统一筹集使用。年终结余时，可转下年继续使用。不敷使用时，由各级财政部门按所属企业全体职工月标准工资总额所占的比例给予补贴。需要补贴的费用，先由县财政列支，年终逐级结算。
第七条 缴纳保险金的单位应于每月发工资前将当月缴纳待业保险基金的数额连同计算基数，送当地职工待业保险机构审定，由待业保险机构书面通知缴款单位开户银行。在单位当月发放工资后五日内代为扣缴，存入“职工待业保险基金”专户。逾期不缴者，除限期追缴外，每延期一
日加收滞纳金千分之五。
第八条 职工待业保险基金的开支范围要严格按照《暂行规定》第六条所列项目执行，不得随意扩大。各级主管职工待业保险的机构，每年可从待业保险基金中提取少量金额，作为待业职工转业训练，扶持待业职工生产自救和待业保险机构工作的活动经费。
第九条 职工待业保险基金的预算、决算和财务管理办法，由省财政厅和劳动人事厅另行制订。
第十条 待业职工离开企业时，企业行政应发给证明文件，由接收的待业保险机构审查合格后，发给《职工待业证》（由省劳动人事厅另行制发），本人持证按月领取待业救济金。
待业救济金以职工离开企业前两年内本人月平均标准工资为基数，按以下办法发放：工龄不满三年的发给六个月；三至五年的发给十二个月；五年以上至十年的发给十八个月；十年以上的发给二十四个月。发放标准，第一至十二个月，一般待业职工每月为本人标准工资的百分之七十五
，因违纪被辞退的待业职工每月为本人标准工资的百分之六十五；第十三至二十四个月，均按本人标准工资的百分之五十发给。待业救济金每月低于三十元的，按三十元发给。待业时已向企业领取了生活补助的人员，扣除已领用生活补助费的月份后，方可领取待业救济金。医疗补助费标准
，每人每月五元，包干使用，超支自理。
待业职工重新参加工作后，经试用不合格则解除合同的，仍延续试用前领取的待业救济金。累计达到本条规定的时限后，即停止发放待业救济金。
在一个单位工作未满三年被辞退的违纪职工，不发给待业救济金。
在按本办法第十条规定领取待业救济金期间，本人有劳动收入，生活能够自给的，停发待业救济金。
第十一条 宣告破产的企业和濒临破产的企业法定整顿期间被精减而又符合离休、退休条件的职工（含距法定退休龄不足五年，确属不能再次就业的人员），企业可按照国家规定办理离休、退休手续，并造册登记移交职工待业救济机构。职工在待业期间符合离休、退休条件的，由所在
待业救济机构办理离休、退休手续。
第十二条 在领取待业救济金期间，办理了离休、退休手续的职工，其离休、退休金暂由待业救济金中列支，不得另行领取待业救济金。
第十三条 各地、市、县劳动服务机构要及时监督检查待业救济金的缴纳和发放情况。发现少缴的必须全部补缴，并按本办法第七条规定罚缴滞纳金；多领的必须全部退回，情节严重的要追究有关工作人员责任。
第十四条 国家机关、人民团体和事业单位的劳动合同制工人在待业保险期间，依照本办法执行。
第十五条 待业职工的待业保险工作，由各级劳动服务机构管理。
第十六条 本办法由劳动人事厅负责解释。
第十七条 本办法自一九八六年十月一日起施行。



1986年9月30日